El departamento de calidad como inversión estratégica
El departamento de calidad es un departamento esencial dentro de cualquier empresa de la industria alimentaria.
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El departamento de calidad es un departamento esencial dentro de cualquier empresa de la industria alimentaria.
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El fraude alimentario es una práctica en la que los alimentos entregados al consumidor no cumplen con las características descritas en su empaquetado, pudiendo contener ingredientes no declarados u otros elementos adulterados.
Fraude alimentario: cómo detectarlo y prevenirlo Leer más »
La seguridad alimentaria y el departamento de calidad se han visto, a menudo, relegados a departamentos vistos como una obligación o un gasto para las empresas alimentarias.
Estrategia de seguridad alimentaria: cómo te ayuda a crecer Leer más »
En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es crucial destacar la importancia de garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos diariamente.
La inocuidad alimentaria Leer más »
Las PYMES del sector agroalimentario a menudo se ven ahogadas entre todos los requisitos de los retailers que tienen que cumplir para convertirse en sus proveedores.
La certificación alimentaria en PYMES Leer más »
En estos últimos años ha habido diferentes cambios en la gestión de calidad en la industria agroalimentaria tanto en España como a nivel europeo.
Estado de la gestión de calidad en la industria alimentaria Leer más »
Los grandes retailers a menudo tienen requisitos específicos para trabajar con sus proveedores, ya que necesitan mantener los estándares de calidad por los que fidelizan a sus clientes.
Requisitos grandes retailers a sus proveedores Leer más »
Las PYMES (pequeñas y medianas empresas) son la base de la economía de cualquier país.
La gestión de la calidad en PYMES Leer más »
La gestión de la calidad alimentaria es una temática muy amplia (que depende de muchos factores) y sobre la que ya hay mucha información.
La importancia de la cultura de calidad alimentaria Leer más »
Los alérgenos, como muchos otros aspectos de la gestión de inocuidad, son esenciales para preservar la seguridad alimentaria
La trazabilidad en la gestión de alérgenos Leer más »