Asistente virtual industria alimentaria

En el sector agroalimentario, la gestión de la calidad es esencial. Los trabajadores del departamento de calidad desempeñan un papel fundamental en garantizar...

Adaptarse a la normativa de etiquetado de vino

La nueva normativa de etiquetado de vinos ha evolucionado significativamente el sector en los últimos años. Si eres propietario de una bodega sea del tamaño ...

El departamento de calidad como inversión estratégica

El departamento de calidad es un departamento esencial dentro de cualquier empresa de la industria alimentaria. Sin embargo, en muchas ocasiones queda relegado ...

Fraude alimentario: cómo detectarlo y prevenirlo

Definición de fraude alimentario El fraude alimentario es una práctica en la que los alimentos entregados al consumidor no cumplen con las características de...

Estrategia de seguridad alimentaria: cómo te ayuda a crecer

La seguridad alimentaria y el departamento de calidad se han visto, a menudo, relegados a departamentos vistos como una obligación o un gasto para las empresas...

La inocuidad alimentaria

En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es crucial destacar la importancia de garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos diariamente. ...

La certificación alimentaria en PYMES

Las PYMES del sector agroalimentario a menudo se ven ahogadas entre todos los requisitos de los retailers que tienen que cumplir para convertirse en sus proveed...

Estado de la gestión de calidad en la industria alimentaria

En estos últimos años ha habido diferentes cambios en la gestión de calidad en la industria agroalimentaria tanto en España como a nivel europeo. Por una pa...

Requisitos grandes retailers a sus proveedores

Los grandes retailers a menudo tienen requisitos específicos para trabajar con sus proveedores ya que necesitan mantener los estándares de calidad por los que...