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Objetivos y responsabilidades del departamento de calidad

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Plan de control de calidad

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Laboratorio de análisis y control de calidad

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Trazabilidad de frutas y hortalizas: todo lo que debes saber

Las frutas, verduras y hortalizas constituyen uno de los grupos alimentarios de mayor interés en la industria agroalimentaria. No solo a nivel técnico, sino t...

Trazabilidad en aceite: detalles a tener en cuenta

El sector del aceite es uno de los más importantes en España. Sobre todo si nos referimos a la variedad del aceite de oliva virgen extra, una de las enseñas ...

Trazabilidad cárnica: aspectos clave para asegurarla

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Qué es el cold treatment en alimentación

Garantizar la seguridad e inocuidad alimentaria es un trabajo complicado. Sobre todo en ciertos sectores agroalimentarios donde la importación y exportación d...

¿Cuáles son las funciones de un jefe de calidad en alimentos?

El responsable o jefe de calidad en alimentos es un cargo sumamente importante dentro de la industria alimentaria. ¿Te has preguntado en alguna ocasión cuále...