La digitalización ha inundado por completo todos los sectores en los últimos años.
Después de un largo proceso de tramitación que se inició en septiembre de 2021, el pasado 27 de diciembre se aprobó definitivamente el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases.
La irradiación de alimentos es una tecnología de conservación bastante desconocida en nuestro entorno, pero que regiones como EE.UU. y Asia llevan implementando de forma satisfactoria desde hace muchos años.
Los aditivos alimentarios son uno de los elementos que más dudas causa a los consumidores de a pie.
Los detectores de metales constituyen uno de los elementos más importantes dentro de la cadena de producción y elaboración de alimentos.
La pasteurización es un proceso que se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos.
El envasado en atmósfera modificada es una de las tecnologías más interesantes que existen dentro de la industria alimentaria para alargar la vida útil de los alimentos.
La contaminación cruzada es uno de los enemigos principales para aquellos que elaboran alimentos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, conocida por las siglas EFSA (European Food Safety Authority) es uno de los organismos más importantes que existen dentro del sector agroalimentario para garantizar la seguridad de los alimentos que se producen en el mercado.
Las auditorías de calidad son una herramienta importante en la industria alimentaria, ya que permiten evaluar el desempeño de una empresa en cuanto a la calidad de sus productos y servicios.
