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seguridad alimentaria

normativa GMP

Dentro del ámbito de la fabricación de alimentos existen multitud de directrices y normativas aplicables. Una de ellas es la normativa GMP, suponiendo un pilar fundamental para los productores y fabricantes de alimentos en todo el mundo.

trazabilidad hacia adelante

A la hora de plantear y registrar la trazabilidad hacia delante se deben de seguir unos pasos para identificar los datos de los productos que se han elaborado y a quién van a ir dirigidos. Además debe permitirnos enlazar  la trazabilidad hacia atrás de los consumidores y poder ofrecer toda la información posible acerca de

trazabilidad hacia atrás

Si hablamos de trazabilidad alimentaria hablamos de un sistema esencial para asegurar todo el proceso que ha llevado a cabo un alimento desde su origen hasta su distribución final.

etiquetado y trazabilidad

Etiquetado y trazabilidad, dos conceptos clave para la industria alimentaria y que van a permitir que el consumidor tenga mucha más información sobre nuestro producto. ¿Para qué sirve cada uno de ellos?

seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria, también llamada inocuidad alimentaria, es el principio que rige la producción y el comercio de alimentos a nivel global. Se centra en la protección del consumidor.

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