Blockchain
Trazable ve una gran oportunidad de crecimiento gracias al bono Kit Digital
El bono Kit Digital es un programa puesto en marcha por el Gobierno de España, a través del Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital.
Blog
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria: qué es y por qué es tan importante
La seguridad alimentaria, también llamada inocuidad alimentaria, es el principio que rige la producción y el comercio de alimentos a nivel global. Se centra en la protección del consumidor.
Normativas
Norma ISO 9001
La certificación ISO 9001 es una norma internacional basada en la gestión y los requisitos de control de los procesos, el objetivo es la mejora y control continuo de los mismos.
Blockchain
El papel de Blockchain en la auditoría remota
Blockchain puede acabar con la incertidumbre que se asocia a una auditoría remota. El principal escollo a la hora de integrar este tipo de validaciones en remoto se relaciona con la necesidad de evitar la picaresca en cuanto a los datos presentados por las organizaciones.
Confianza del consumidor
El origen de los alimentos y el etiquetado
Si origen de tus alimentos se menciona en el etiquetado, esta entrada te interesa, ya que una de las prioridades de la UE es la transparencia dentro del mercado común.
Confianza del consumidor
«Dark kitchens» ¿Cómo se informa al consumidor?
La comercialización de alimentos y servicios por internet está revolucionando el sector de la restauración y está haciendo surgir conceptos como las dark kitchens.
Confianza del consumidor
¡Novedad en IFS! ¿Cómo combatir el fraude alimentario?
International Featured Standards (IFS) publica una herramienta para que los operadores puedan evaluar su propia vulnerabilidad y luchar activamente contra ante el fraude alimentario: Product Integrity Assessment.
Seguridad alimentaria
¿Cómo aborda la trazabilidad IFS Food?
International Featured Standards o IFS (antes llamado International Food Standards), nació en 2003 con la vocación de crear normas uniformes enfocadas a la alimentación, productos y servicios.
Confianza del consumidor
Etiquetado de los alimentos y Blockchain
Parte del discurso que genera incertidumbre acerca de la aplicación de la trazabilidad y la información que se ofrece al consumidor tiene que ver con la regulación del etiquetado de los alimentos y blockchain.
Trazabilidad alimentaria
Trazabilidad en BRCGS Food v8
Las claves para la trabilidad en BRCGS Food v8 son un aspecto crítico y es necesario analizar en profundidad su aplicación para superar cualquier auditoría.
