EFSA claims: qu茅 son y c贸mo se regulan
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la agencia encargada de velar por la seguridad alimentaria en toda la Uni贸n Europea, entre muchas otras funciones.
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Legislaci贸n alimentaria: objetivos y tipos
Gracias a la legislaci贸n alimentaria es posible garantizar los m谩s altos est谩ndares de calidad y seguridad alimentaria dentro de aquellas empresas productoras de alimentos.
AESAN: Agencia Espa帽ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici贸n
Existe un organismo encargado de velar por el adecuado cumplimiento de la seguridad alimentaria en todo el entorno nacional.
Food safety vs. food security
La seguridad alimentaria es uno de los conceptos m谩s importantes para quienes nos dedicamos a la industria agroalimentaria, sin importar el eslab贸n al que pertenezcamos.
Etiquetado del vino: los cambios del nuevo Reglamento de la UE
Con el objetivo de elevar el nivel de protecci贸n de los consumidores, desde el 25 de mayo de 2021 entr贸 en vigor el nuevo Reglamento (UE) 2021/1334 de la Comisi贸n Europea
C贸mo organizar un departamento de calidad
El objetivo de un departamento de calidad es mejorar el rendimiento de una empresa, preocup谩ndose principalmente en la satisfacci贸n del cliente, sin dejar abandonado el control y la verificaci贸n de la seguridad alimentaria.
Objetivos y responsabilidades del departamento de calidad
El Departamento de Calidad Alimentaria es aquella 谩rea de una empresa del sector alimenticio que se ocupa de asegurar el cumplimiento de la Pol铆tica de Calidad de la empresa y verificar que los objetivos que se han planteado e implantado .
Plan de control de calidad
El control de calidad en los alimentos consiste en una serie de requisitos basados en comprobar unos cu谩ntos par谩metros con el objetivo de verificar el conjunto de caracter铆sticas que garanticen la salubridad y calidad de un producto
Laboratorio de an谩lisis y control de calidad
El Reglamento (CE) 183/2005 establece la obligatoriedad de disponer de un plan de muestreo y an谩lisis en una empresa alimentaria.
Trazabilidad de frutas y hortalizas: todo lo que debes saber
Las frutas, verduras y hortalizas constituyen uno de los grupos alimentarios de mayor inter茅s en la industria agroalimentaria.
