Huevos Camar

Descubre cómo Huevos Camar ha aumentado sus ventas gracias a la blockchain y la transparencia

La tendencia del mercado está orientada a aportar más información al consumidor de una manera sencilla y con Trazable hemos tenido unos resultados muy buenos.
- Jose Manuel Merino, Responsable de calidad

La empresa

Camar Agroalimentaria es una empresa avícola que produce y distribuye huevos a nivel nacional y a nivel mundial, que cuenta con una trayectoria de más de 50 años y que factura 60 millones de euros anuales.

Está compuesta por dos áreas avícolas, equipadas con las últimas tecnologías. Su misión es ofrecer el mejor producto a los consumidores, fresco de calidad y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.

Objetivo

La trazabilidad es una exigencia que este sector ha de llevar desde el principio de la cadena. Se dieron cuenta de que el blockchain es una herramienta que permite fijar la historia de sus huevos ya que se trata de un proceso sensible y ha de actuarse de forma rápida en caso de una incidencia de calidad.

  • Aumentar las ventas accediendo a nuevos distribuidores que están requiriendo tecnología blockchain en la trazabilidad alimentaria.
  • Diferenciarse de la competencia siendo transparentes con los consumidores para fidelizar ya que la tendencia es estar más informado sobre lo que se consume.
  • Buscaban la innovación tecnológica y estar a la vanguardia.

A pesar de ser líderes en el sector, necesitaban mostrarlo a sus consumidores. Camar siempre ha tenido como objetivo incluir los elementos necesarios para llevar a cabo el ciclo productivo completo que se define desde la fabricación del pienso, el periodo de recría y cría de las futuras gallinas ponedoras, la clasificación y envasado del huevo hasta la distribución en todos los canales de venta.

Solución

Implantación de un software de gestión de calidad que les permitiese:

  • Registrar y tener un control de la trazabilidad en blockchain de sus productos, lotes y materias primas.
  • Un sistema de QR en el packaging para que el consumidor pudiera ver la trazabilidad del producto que va a consumir

Resultados

  • Integración y puesta en marcha ágil y sencillo
  • Acceso a nuevos distribuidores que le han permitido crecer en facturación
  • Feedback muy positivo por parte de los consumidores
  • Software de gestión de la calidad ágil para día a día del departamento de calidad
  • Sistema de QR dinámicos que ofrece más transparencia y seguridad al consumidor final y toda la información sobre la procedencia de la gallina hasta la producción del huevo.
  • Con este nuevo sistema ahora registran toda la trazabilidad de forma segura con la tecnología blockchain como dónde ha vivido y el pienso que ha consumido.
Software de trazabilidad alimentaria blockchain