El diagrama de flujo APPCC es una de las mejores herramientas que encontramos en la industria alimentaria para vigilar de cerca todos y cada uno de los procesos que tienen lugar dentro de nuestra empresa.
Los sellos de calidad alimentaria constituyen uno de los m茅todos m谩s interesantes que posee la industria alimentaria para acreditar la calidad de los alimentos que fabrica.
Un 谩rbol de decisiones en un sistema APPCC resulta crucial para poder delimitar correctamente si una etapa del proceso de producci贸n contiene riesgos que se puedan clasificar como puntos de control cr铆ticos o no.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la agencia encargada de velar por la seguridad alimentaria en toda la Uni贸n Europea, entre muchas otras funciones.
Gracias a la legislaci贸n alimentaria es posible garantizar los m谩s altos est谩ndares de calidad y seguridad alimentaria dentro de aquellas empresas productoras de alimentos.
Existe un organismo encargado de velar por el adecuado cumplimiento de la seguridad alimentaria en todo el entorno nacional.
La seguridad alimentaria es uno de los conceptos m谩s importantes para quienes nos dedicamos a la industria agroalimentaria, sin importar el eslab贸n al que pertenezcamos.
Con el objetivo de elevar el nivel de protecci贸n de los consumidores, desde el 25 de mayo de 2021 entr贸 en vigor el nuevo Reglamento (UE) 2021/1334 de la Comisi贸n Europea
El objetivo de un departamento de calidad es mejorar el rendimiento de una empresa, preocup谩ndose principalmente en la satisfacci贸n del cliente, sin dejar abandonado el control y la verificaci贸n de la seguridad alimentaria.
El Departamento de Calidad Alimentaria es aquella 谩rea de una empresa del sector alimenticio que se ocupa de asegurar el cumplimiento de la Pol铆tica de Calidad de la empresa y verificar que los objetivos que se han planteado e implantado .
