La inocuidad alimentaria
En el D铆a Mundial de la Inocuidad de los Alimentos聽es crucial destacar la importancia de garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos diariamente.
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La certificaci贸n alimentaria en PYMES
Las PYMES del sector agroalimentario a menudo se ven ahogadas entre todos los requisitos de los retailers que tienen que cumplir para convertirse en sus proveedores.
Estado de la gesti贸n de calidad en la industria alimentaria
En estos 煤ltimos a帽os ha habido diferentes cambios en la gesti贸n de calidad en la industria agroalimentaria tanto en Espa帽a como a nivel europeo.
Requisitos grandes retailers a sus proveedores
Los grandes retailers a menudo tienen requisitos espec铆ficos para trabajar con sus proveedores, ya que necesitan mantener los est谩ndares de calidad por los que fidelizan a sus clientes.
La gestio虂n de la calidad en PYMES
Las PYMES (peque帽as y medianas empresas) son la base de la econom铆a de cualquier pa铆s.
La importancia de la cultura de calidad alimentaria
La gesti贸n de la calidad alimentaria es una tem谩tica muy amplia (que depende de muchos factores) y sobre la que ya hay mucha informaci贸n.
La trazabilidad en la gesti贸n de al茅rgenos
Los al茅rgenos, como muchos otros aspectos de la gesti贸n de inocuidad, son esenciales para preservar la seguridad alimentaria
Por que虂 digitalizar el departamento de calidad aumenta las ventas
La digitalizaci贸n ha inundado por completo todos los sectores en los 煤ltimos a帽os.
Real Decreto de envases y residuos de envases
Despu茅s de un largo proceso de tramitaci贸n que se inici贸 en septiembre de 2021, el pasado 27 de diciembre se aprob贸 definitivamente el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases.
Irradiaci贸n de alimentos: en qu茅 consiste esta tecnolog铆a de conservaci贸n
La irradiaci贸n de alimentos es una tecnolog铆a de conservaci贸n bastante desconocida en nuestro entorno, pero que regiones como EE.UU. y Asia llevan implementando de forma satisfactoria desde hace muchos a帽os.
