Detector de metales industria alimentaria
Los detectores de metales constituyen uno de los elementos m谩s importantes dentro de la cadena de producci贸n y elaboraci贸n de alimentos.
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Pasteurizaci贸n de alimentos: c贸mo el calor alarga la vida 煤til
La pasteurizaci贸n es un proceso que se utiliza para prolongar la vida 煤til de los alimentos.
Envasado en atm贸sfera modificada: as铆 prolongan la vida 煤til de los alimentos
El envasado en atm贸sfera modificada es una de las tecnolog铆as m谩s interesantes que existen dentro de la industria alimentaria para alargar la vida 煤til de los alimentos.
Contaminaci贸n cruzada: qu茅 es y c贸mo prevenirla en la industria
La contaminaci贸n cruzada es uno de los enemigos principales para aquellos que elaboran alimentos.
Qu茅 es la EFSA y cu谩l es su funci贸n
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, conocida por las siglas EFSA (European Food Safety Authority) es uno de los organismos m谩s importantes que existen dentro del sector agroalimentario para garantizar la seguridad de los alimentos que se producen en el mercado.
Auditor铆as de calidad: cu谩l es su funci贸n en la industria alimentaria
Las auditor铆as de calidad son una herramienta importante en la industria alimentaria, ya que permiten evaluar el desempe帽o de una empresa en cuanto a la calidad de sus productos y servicios.
Altas presiones hidrost谩ticas: as铆 alargan la duraci贸n de los alimentos
Las altas presiones hidrost谩ticas constituyen una t茅cnica cada vez m谩s utilizada en la industria alimentaria para alargar la vida 煤til de los alimentos y mejorar su calidad y seguridad.
Vida 煤til en alimentos: c贸mo se mide en la industria alimentaria
La vida 煤til en alimentos sirve para controlar el buen estado de los productos que encontramos disponibles en el mercado para el consumo humano.
Recursos descargables departamento de calidad (pdf, gu铆a, infograf铆a)
En Trazable buscamos proporcionar recursos descargables 煤tiles para el departamento de calidad bien sea en formato PDF, como gu铆a o en una infografia.
Etiquetado alimentario: normativa y tendencias 2022
El etiquetado alimentario forma parte imprescindible de cualquier alimento envasado.