La gestio虂n de la calidad en PYMES
Las PYMES (peque帽as y medianas empresas) son la base de la econom铆a de cualquier pa铆s.
Blog
La importancia de la cultura de calidad alimentaria
La gesti贸n de la calidad alimentaria es una tem谩tica muy amplia (que depende de muchos factores) y sobre la que ya hay mucha informaci贸n.
La trazabilidad en la gesti贸n de al茅rgenos
Los al茅rgenos, como muchos otros aspectos de la gesti贸n de inocuidad, son esenciales para preservar la seguridad alimentaria
Por que虂 digitalizar el departamento de calidad aumenta las ventas
La digitalizaci贸n ha inundado por completo todos los sectores en los 煤ltimos a帽os.
Real Decreto de envases y residuos de envases
Despu茅s de un largo proceso de tramitaci贸n que se inici贸 en septiembre de 2021, el pasado 27 de diciembre se aprob贸 definitivamente el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases.
Irradiaci贸n de alimentos: en qu茅 consiste esta tecnolog铆a de conservaci贸n
La irradiaci贸n de alimentos es una tecnolog铆a de conservaci贸n bastante desconocida en nuestro entorno, pero que regiones como EE.UU. y Asia llevan implementando de forma satisfactoria desde hace muchos a帽os.
C贸mo se regulan los aditivos alimentarios en la Uni贸n Europea
Los aditivos alimentarios son uno de los elementos que m谩s dudas causa a los consumidores de a pie.
Detector de metales industria alimentaria
Los detectores de metales constituyen uno de los elementos m谩s importantes dentro de la cadena de producci贸n y elaboraci贸n de alimentos.
Pasteurizaci贸n de alimentos: c贸mo el calor alarga la vida 煤til
La pasteurizaci贸n es un proceso que se utiliza para prolongar la vida 煤til de los alimentos.
Envasado en atm贸sfera modificada: as铆 prolongan la vida 煤til de los alimentos
El envasado en atm贸sfera modificada es una de las tecnolog铆as m谩s interesantes que existen dentro de la industria alimentaria para alargar la vida 煤til de los alimentos.