Software gestión de calidad
Por qué digitalizar el departamento de calidad aumenta las ventas
La digitalización ha inundado por completo todos los sectores en los últimos años.
Blog
Normativas
Real Decreto de envases y residuos de envases
Después de un largo proceso de tramitación que se inició en septiembre de 2021, el pasado 27 de diciembre se aprobó definitivamente el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases.
Seguridad alimentaria
Irradiación de alimentos: en qué consiste esta tecnología de conservación
La irradiación de alimentos es una tecnología de conservación bastante desconocida en nuestro entorno, pero que regiones como EE.UU. y Asia llevan implementando de forma satisfactoria desde hace muchos años.
Normativas
Cómo se regulan los aditivos alimentarios en la Unión Europea
Los aditivos alimentarios son uno de los elementos que más dudas causa a los consumidores de a pie.
Seguridad alimentaria
Detector de metales industria alimentaria
Los detectores de metales constituyen uno de los elementos más importantes dentro de la cadena de producción y elaboración de alimentos.
Seguridad alimentaria
Pasteurización de alimentos: cómo el calor alarga la vida útil
La pasteurización es un proceso que se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos.
Seguridad alimentaria
Envasado en atmósfera modificada: así prolongan la vida útil de los alimentos
El envasado en atmósfera modificada es una de las tecnologías más interesantes que existen dentro de la industria alimentaria para alargar la vida útil de los alimentos.
Seguridad alimentaria
Contaminación cruzada: qué es y cómo prevenirla en la industria
La contaminación cruzada es uno de los enemigos principales para aquellos que elaboran alimentos.
Normativas
Qué es la EFSA y cuál es su función
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, conocida por las siglas EFSA (European Food Safety Authority) es uno de los organismos más importantes que existen dentro del sector agroalimentario para garantizar la seguridad de los alimentos que se producen en el mercado.
Normativas
Auditorías de calidad: cuál es su función en la industria alimentaria
Las auditorías de calidad son una herramienta importante en la industria alimentaria, ya que permiten evaluar el desempeño de una empresa en cuanto a la calidad de sus productos y servicios.