La seguridad alimentaria es una preocupaci贸n primordial para consumidores, productores y reguladores por igual. En ocasiones en que se producen situaciones de alerta, los procesos de retirada de alimentos contaminados juegan un papel crucial en proteger la salud p煤blica y restaurar la confianza en la cadena alimentaria. Proceso de retirada
驴Alguna vez te has preguntado c贸mo es la vida de la gallina que ha puesto los huevos que consumes? Desde hace unos a帽os muchos consumidores son m谩s conscientes del impacto de sus elecciones a la hora de hacer la compra. Los c贸digos que llevan los huevos impresos mediante los cu谩les
El fraude alimentario es una pr谩ctica que, desafortunadamente, ha existido desde siempre en la historia del comercio y seguir谩 reinvent谩ndose para existir. Sin embargo, en los 煤ltimos meses hemos observado el fen贸meno del fraude del aceite de oliva, un producto ic贸nico de la gastronom铆a espa帽ola. Ha habido varias ocasiones en
En la industria alimentaria, la calidad es un factor crucial que influye en la satisfacci贸n del cliente, la eficiencia operativa y la reputaci贸n de una empresa. En este sentido, los autocontroles de calidad desempe帽an un papel fundamental. En este post, exploraremos qu茅 son los autocontroles de calidad, sus beneficios y
En el sector agroalimentario, la gesti贸n de la calidad es esencial. Los trabajadores del departamento de calidad desempe帽an un papel fundamental en garantizar que los productos alimenticios que llegan a nuestros platos sean seguros, saludables y cumplan con los est谩ndares m谩s altos.
La nueva normativa de etiquetado de vinos ha evolucionado significativamente el sector en los 煤ltimos a帽os.
El departamento de calidad es un departamento esencial dentro de cualquier empresa de la industria alimentaria.
El fraude alimentario es una pr谩ctica en la que los alimentos entregados al consumidor no cumplen con las caracter铆sticas descritas en su empaquetado, pudiendo contener ingredientes no declarados u otros elementos adulterados.
La seguridad alimentaria y el departamento de calidad se han visto, a menudo, relegados a departamentos vistos como una obligaci贸n o un gasto para las empresas alimentarias.
En el D铆a Mundial de la Inocuidad de los Alimentos聽es crucial destacar la importancia de garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos diariamente.
