Trazabilidad
Controla el ciclo de vida de tu producto en tu empresa o a lo largo de toda la cadena.
Transformación digital
Optimiza procesos y céntrate en las tareas que importan.
Transparencia
Comparte tu propósito de manera transparente con tus consumidores
¿Qué es un software de gestión de calidad (SGC)?
Los departamentos de calidad velan para que los procedimientos relacionados con el producto final se cumplan de forma adecuada. Estas áreas deben verificar que...
¿Qué es la cadena de suministro en la industria alimentaria?
Un alimento no llega a nuestro plato por arte de magia, sino que ha recorrido toda una serie de procedimientos desde su cultivo o cría en granja hasta llegar a...
APPCC: qué es y para qué sirve en la industria alimentaria
¿Sabías que todas las empresas alimentarias están obligadas a contar con un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria como es el APPCC? El APPCC es el ...
Normativa GMP: qué es y cómo garantiza la seguridad de los productos
Dentro del ámbito de la fabricación de alimentos existen multitud de directrices y normativas aplicables. Una de ellas es la normativa GMP, suponiendo un pila...
¿Qué es la cadena de custodia de alimentos?
Durante todo el proceso de elaboración de alimentos en la industria alimentaria se lleva a cabo un control riguroso en todas y cada una de las etapas de elabor...
SCIRI: así funciona en la industria alimentaria
El control de la seguridad en la industria alimentaria permite que los consumidores adquiramos alimentos sin riesgos en distintos establecimientos como supermer...
Técnico de Control de Calidad: rol dentro del departamento
Generalmente, los Técnicos de Control de Calidad trabajan con Responsables, Directores o Gerentes encargados de Calidad, tanto de producto como de procesos, c...
¿Cómo hacer una trazabilidad hacia delante?
A la hora de plantear y registrar la trazabilidad hacia delante se deben de seguir unos pasos para identificar los datos de los productos que se han elaborado y...
Trazabilidad hacia atrás: qué tener en cuenta
Si hablamos de trazabilidad alimentaria hablamos de un sistema esencial para asegurar todo el proceso que ha llevado a cabo un alimento desde su origen hasta su...