Cómo optimizar los recursos de sostenibilidad en 2025 si tu empresa es del sector alimentario

La sostenibilidad en 2025 no es solo una meta, sino una necesidad estratégica para las empresas del sector alimentario. Con un panorama regulatorio más exigente, como la CSRD, y expectativas crecientes de clientes, cadenas de distribución  y consumidores, optimizar los recursos es clave. Este artículo presenta estrategias prácticas que te ayudarán a maximizar tus recursos económicos y humanos, garantizando un impacto real y medible.

Por qué es crucial optimizar los recursos en sostenibilidad

A medida que las empresas enfrentan presiones regulatorias y de mercado, optimizar recursos no solo ahorra costes, sino que mejora la eficacia de las iniciativas sostenibles. Entre los principales desafíos destacan:

1. El «tsunami regulatorio»: Adaptarse a normas como la CSRD implica recopilar, analizar y reportar datos más detallados, tanto propios como de la cadena de valor.
2. Mayor demanda de transparencia: Clientes y stakeholders buscan garantías de que los compromisos de sostenibilidad se están aplicando. 
3. Escasez de recursos internos: Muchas empresas carecen de equipos grandes y herramientas adecuadas para gestionar los datos y estrategias de sostenibilidad.

Estrategias clave para optimizar los recursos económicos

1. Prioriza iniciativas con alto impacto: Evalúa tus proyectos actuales mediante análisis de ciclo de vida (ACV) o análisis de materialidad para identificar aquellos que generan el mayor impacto en términos de sostenibilidad.
2. Automatiza la recopilación de datos: Invertir en software de gestión de la  sostenibilidad te permite reducir el tiempo dedicado a tareas manuales repetitivas, como recopilar y validar información de proveedores.
3. Aprovecha subvenciones y fondos europeos: Investiga ayudas específicas para sostenibilidad, como las del programa Horizonte Europa, o los Fondos Next Generation, en los que engloba el PERTE Agroalimentario, que financian iniciativas verdes.
4. Diseña procesos de economía circular: Implementar estrategias como la reutilización de materiales y la optimización de la logística puede reducir costos y mejorar la eficiencia.

Estrategias clave para optimizar los recursos humanos

1. Fomenta la colaboración interdepartamental: Establece un sistema en el que áreas como compras, producción y sostenibilidad compartan información y responsabilidades, evitando duplicidades.
2. Capacitación continua en sostenibilidad: Proporciona formación en normativas y estándares como IFS ESG o GRI para garantizar que tantos tus equipos como tus proveedores  estén preparados para los retos actuales.
3. Externaliza tareas especializadas: Cuando los recursos internos no sean suficientes, colabora con consultoras especializadas para tareas como la redacción  de informes o el cálculo de huellas de carbono.
4. Usa la tecnología para el seguimiento en tiempo real: Adopta herramientas digitales que ofrezcan dashboards centralizados, facilitando el monitoreo y ajuste de iniciativas sostenibles.

Tendencias clave en sostenibilidad para 2025 en el sector agroalimentario

1. Integración de datos en tiempo real: Tecnologías como IoT y blockchain están revolucionando la trazabilidad y el acceso a datos, permitiendo una gestión más eficiente de recursos.
2. Colaboración en toda la cadena de suministro: La sostenibilidad colaborativa con proveedores garantizará un mayor control sobre el impacto ambiental de los productos, especialmente en el sector agroalimentario.Mayor foco en el alcance 3: El reporte de emisiones indirectas será cada vez más crucial, lo que requerirá nuevas metodologías para recopilar datos y gestionar recursos. En el caso del sector agroalimentario, la gestión de los cultivos, el uso del agua y la gestión de residuos, especialmente la reducción del desperdicio alimentario y la circularidad serán los aspectos más relevantes. 
3. Emisiones biogénicas, sumideros de carbono y soluciones basadas en la naturaleza: La interacción entre la producción agroalimentaria y el entorno cada vez está más controlada, durante este año seguirán las iniciativas de fomento de la captación de emisiones y neutralidad climática, así como soluciones basadas en la naturaleza y la mejora de la biodiversidad. 
4. Reducción del desperdicio alimentario: Debido al desarrollo de nueva normativa, este campo será clave tanto para optimizar recursos a lo largo de toda la cadena como para evitar sanciones. El desarrollo de medidas de medidas que eviten generar residuos orgánicos tendrá un fuerte incremento en los próximos meses, pudiendo abrir nuevas oportunidades. 

Cómo medir el éxito de las estrategias de optimización

• Indicadores clave (KPIs): Define métricas como reducción de costes, mejoras en eficiencia energética y cumplimiento de normativas.
• Evaluaciones periódicas: Realiza auditorías internas y externas para realizar el seguimiento de la implementación de las medidas y la marcha de los proyectos. 
• Comunicación transparente: Publica los resultados en informes de sostenibilidad, mostrando a clientes y stakeholders tu progreso.

Conclusión

Optimizar los recursos en sostenibilidad es especialmente significativo en el sector agroalimentario. Implementar medidas de sostenibilidad ambiental, social y de buen gobierno, no solo te permite cumplir con las regulaciones, sino que también te ayuda a optimizar procesos y te posiciona como líder en un mercado cada vez más competitivo. Con una combinación de tecnología, estrategias de colaboración y un enfoque en el impacto real, tu empresa estará preparada para enfrentar los retos de 2025.